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遂寧高新區“十大特色菜品”評選暨美食嘉年華活動啟動

新聞來源:遂寧新聞網 更新時間: 2019-11-12 14:19

尋找舌尖上的鄉土美味  

遂寧高新區“十大特色菜品”評選暨美食嘉年華活動啟動  

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比賽現場

遂寧新聞網訊(全媒體記者梁界波)11月11日,遂寧高新區“十大特色菜品”評選暨美食嘉年華活動啟動儀式在遂寧高新區保升鎮舉行,這也是保升鎮首屆鄉村廚藝大賽。來自保升鎮轄區內的餐飲店及壩壩宴廚師等8組選手同臺競技交流。遂寧高新區管委會副主任黃俊寧出席活動。 

  上午9時20許,比賽信號一發出,各參賽選手各就各位,在工作臺上忙碌起來。墩子、掌勺、擺盤……每組選手內的成員分工明確,通力合作。不到一個小時,一道道色澤誘人、味道鮮美的菜品就一一端到了評委的面前。剁椒魚頭、回鍋烏魚、外婆紅苕丸子、英雄水燒臘等參賽作品各具特色。圍觀群眾也紛紛拿起筷子,當上了“臨時評委”。“廚師們的廚藝都很棒,很有特色,今天真是大飽口福了!”保升鎮場鎮居民楊柳說。 

  從選材到制作,廚師們遵從綠色生態原則,凸顯鄉村飲食文化。經過專業評審團品鑒,最終按照食材、口味、外觀、質地、色澤、創新等項目綜合評選出一二三等獎。 

  記者了解到,保升鎮首屆鄉村廚藝大賽僅僅拉開了遂寧高新區“十大特色菜品”評選暨美食嘉年華活動的序幕。下一步,遂寧高新區會龍鎮、聚賢鎮、西寧街道辦事處將相繼開展鄉村廚藝大賽,海選出優秀選手決戰高新區2020年元旦節“十大特色菜品”評選活動,這不僅充分展示了園區特色飲食文化民俗,還將有效助力鄉村振興,讓園區群眾在經濟社會發展中擁有更多的獲得感、幸福感。


責任編輯:杜鵑    編輯:楊安杰

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